湖静荘ブログ

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我が社秘伝のウナギのたれを、昨年九月にしまって以来久しぶりに蔵から出して味を調整しました。

調整が終わればウナギを焼いて食べたくなるのが人の常。天然ウナギを仕入れに十四間（じゅうしけん)川へ行ってきました。

まず餌は現地調達の川エビ。このエビが大漁でこれだけでも十分なごちそうです（＾＾）このエビを針に付けてぶっこむだけ。後は竿につけたスズが教えてくれます。

日暮直前に直径３センチくらいのまずまずサイズが２本釣れて仕入れ完了。次の日に焼いて美味しくいただきました。

エビの写真は撮り忘れましたが、ウナギの写真をアップしておきます。

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