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湖静荘ブログ

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:2013:10/25/22:14  ++  新米

今期初物新米が我が社にやってきて、もう一ヶ月以上たちますが、その全てが親戚からの米です。新米ですので当然美味しいのですが、ガスで炊くのでより一層おいしく炊けます。  最近お櫃の中に米粒が一つぶも残っていないことが何度かありました・・・おかわりしてくださいね。と言ってお出ししているんですが・・・><)
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:2013:09/09/08:54  ++  宍道湖シーバス

なかなか休みの取れないところですが、時々昼の3時間ほどの休憩を利用し、宍道湖にボートシーバスゲームに出かけます。  昨年はこの時期爆釣モードでしたが、降り続く雨による増水のせいか釣果はイマイチ。しかも一緒に出かけた連れにばかりデカいのが来ます。  この日も小さいのは私に、デカいのは連れに・・・><)。

:2013:09/03/21:07  ++  奈良漬

夏の強い日差しを頼りに毎年の恒例行事、奈良漬を作るための日干しの作業です。遷宮行事で多忙を極めていますが、季節の移ろいは待ってはくれません。 ほんのわずかな期間に出回るウリを仕入れて半割りにし塩をして漬け込み、水分が出れば日干しです。二日ほど干して酒粕に漬けますが塩分を軽減するために3回粕を代えて漬けなおします。 私の知る限りでは一番手間隙のかかる漬物です。

:2013:09/03/20:56  ++  からすみ

出雲大社遷宮行事のお陰で商売繁盛で、とてもありがたいのですが・・・ブログを投稿する気力が消耗しています。わずかな暇を見つけて、シイラの卵でなんちゃってカラスミを作ってみました。塩分の効きすぎで血圧上がりそうです。

:2013:07/17/20:41  ++  斐伊川鮎事情

上流にダムができ、コンクリートのアクを含む水が流れるのか、近年芳しい釣果の無い斐伊川の鮎ですが、何年振りでしょうか三刀屋川に向かってみました。    時間は三時を回ってからのスタート。しかも6時からは会合の予定が入っていて、5時15分には自宅必着の綱渡り、弾丸釣行です。    川の流芯の石が黒く艶のあるポイントを発見し足早に入川しオトリを出します・・・一発です!驚くほどの体格の鮎が竿を絞ります。!!!!!!なな!なんと入れ掛かりですわ~。    4時45分。1時間余り釣って14匹!最近にない楽しい釣りになりました。   会合にも無事間に合ったのでメデタシ、メデタシ。