：2024:04/20/17：14 ++ [PR]
：：2011:04/27/08：42 ++ わらび
奥さんの里が安来の梨を栽培する農家で、梨園の下草を刈った後にこんな上等の太いワラビが芽を出すそうです。
ワラをもらい、駐車場で燃やし、その灰を集めて保管してあります。８０度くらいまで沸かしたお湯にワラ灰を入れ、ワラビを入れて一晩置いておきます。するとアクが抜けるのでそれからだし汁に漬けて一日もすれば食べれます。
毎年ゴールデンウイーク前に奥出雲に行きワラビ取りをしていましたが、今年は行けずじまいでワラビの料理は無しと思ってましたがラッキーでした。
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： 昨日山女魚釣りに行ってきました。２時間かけて金城の波佐まで行ったけど６匹だけ、この川は３０年前にも行ったことがあり、あの頃はここで釣った、あの淵で腰までつかったと若かりし頃を思い出しながらの釣行でした。
なげた小石の放物線の軌跡の上で通り過ぎてきた青春のかけらが飛び跳ねて見えたでしたね。それでは、青春の頃の正人君によろしく、夜に開いているなら連休はいつでも飲みに行きますと伝えてください。
：2011年05月01日日- +
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：北の藪医者 - +
了解しました
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