湖静荘ブログ

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新茶の芽を天ぷらにしないか？と、友達のお茶屋さんからメールが来ました。5月1日が八十八夜で、刈り取り前の新芽があるから茶畑まで来いと。

現場に着くとそこは一面緑のロールケーキの様。初めてお茶摘みなるものを経験しましたが、摘んでも摘んでも新芽だらけで、あっという間に数百の新芽を収獲し持ち帰りました。

当日からお客様にお品書きを添えて天ぷらで提供しましたが、試食ではお茶の香りはせず、黙ってお出ししても何の葉っぱか分からないようでした。他にはこごみ、ワラビ、タラの芽など、春先の寒気が長引いたおかげで皆さんに新鮮な山菜がお出しできました。

今日五月七日、連休の賑わいは終わりしばらく閑散とした日々が続きます、我が社も今日、明日と連休です。さて、何をして遊ぶべきか・・・？

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